范仲淹與豆瓣湯的故事
作者:休閑 來源:百科 瀏覽: 【大 中 小】 發(fā)布時(shí)間:2025-11-23 04:48:52 評(píng)論數(shù):
蘇州民間有一味家常菜——雪里蕻豆瓣湯。淹豆這湯口味鮮美，瓣湯經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。范仲要想知道這道菜的淹豆由來，還得慢慢說來!
大宋年間，瓣湯鄭州二七（小姐約炮）約炮vx《134-8006-5952》提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)范仲淹官居相位，范仲因?yàn)闄?quán)奸作祟，淹豆被貶到延安任總兵。瓣湯
延安地處北宋與西夏的交界。兩國連年征戰(zhàn)，打仗合談，合談打仗，總是不得安寧。
延安終日黃沙滔滔，別說莊稼長不好，就連吃水都困難，況且另有敵人不斷騷擾。范仲淹到延安上任時(shí)，隨身帶了四個(gè)大行囊，別人以為是總兵的四季衣裳，現(xiàn)實(shí)上范仲淹是個(gè)有心人，四個(gè)行囊中裝的是菜種、豆種、筆墨紙硯和書籍。
范仲淹到了延安，一邊發(fā)動(dòng)士兵開荒種地，將他帶去的種子播種在黃土里，一面苦練殺敵本領(lǐng)，將聚集在山溝里的農(nóng)民聚居在一路，現(xiàn)在的安塞、太平寨就是那個(gè)時(shí)候創(chuàng)建起來的。
功夫不負(fù)苦心人，范大人身先士卒，經(jīng)過兩年的努力，不僅邊防鞏固，人民生活也逐漸改善，西夏再也不敢輕舉妄動(dòng)了。
這一年，正是牛羊肥壯谷子黃的時(shí)候，西夏國主給范大人送來一封書信，提出要到延安看一看新修好的寶塔，信上特別提出，到時(shí)自帶干糧，決不打擾百姓。對(duì)于西夏國主前來拜訪，范大人求之不得，正好借此機(jī)會(huì)與西夏修好，便復(fù)書表示接待。
西夏國主來延安作客時(shí)，全城張燈結(jié)彩，范大人親自出城迎接。
客人進(jìn)了城，果然連茶水也不喝一口。范大人到城外番營回訪，看見帳篷內(nèi)正在做菜，除了羊肉(mutton)、牛肉外，另有一種大塊頭的青菜，詢問后才知道，那是西夏人最愛吃的雪里蕻。
范大人與西夏國主閑談時(shí)，講起自己最愛吃蠶豆，說蠶豆出在江南，眼下延安也可以栽種了。青蠶豆鮮嫩味美，老蠶豆可以炒熟吃，作菜作糧都可以，西夏國主聽了當(dāng)即要求看一看蠶豆是個(gè)什么樣子。
國主看了蠶豆，想吃蠶豆，可有言在先，不便直說。范大人看透了對(duì)方的心思，當(dāng)即叫手下人拿來一斗蠶豆瓣，笑著說：“大王愛吃雪里蕻，本帥愛吃蠶豆，為了將你的愛好和我的愛好合為一好，何不將兩樣?xùn)|西合做一道菜看一看味道如何?”西夏國主大喜：“蒙范大人不棄，敬請(qǐng)一試!”
范大人叫手下人用蠶豆瓣燒雪里蕻，香味四溢。吃的時(shí)候，西夏國主大加稱贊：“妙極妙極，簡直可以稱作天下第一菜了!”范大人說：“如此佳肴，乃漢番兩家合二為一所得，故而味道鮮美絕倫!”西夏國主聽了高興地說：“這便是兩好合一好，漢家番家只有友善相處，才會(huì)有快活的日子呀!”
范大人鎮(zhèn)守延安多年，邊境太平無事，西夏向大宋昂首稱臣。之后，范仲淹因年事高，回蘇州安度晚年，又將雪里蕻的菜種帶了返來?，F(xiàn)在江浙滬一帶農(nóng)村，廣種蠶豆與雪里蕻。人們吃著雪里蕻豆瓣湯的時(shí)候，就會(huì)念起范仲淹。